ไก่กระเทียม สูตรทำง่าย เนื้อนุ่มหอมเย้ายวนใจ

ไก่กระเทียม อาหารไทยรสเด็ดทำง่าย

ไก่กระเทียม เป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมไม่แพ้สูตรอาหารอื่นๆ เลย เพราะรสชาติจัดจ้าน หอมกระเทียม เนื้อไก่นุ่มชุ่มน้ำ เหมาะสำหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทำเป็นเมนูสำหรับมื้อเย็นก็ได้ วัตถุดิบหาได้ง่ายตามตลาดทั่วไป แถมยังทำได้เร็วไม่เกิน 20 นาที

สำหรับใครที่กำลังมองหา สูตรไก่กระเทียม ที่ทำง่ายและอร่อยเหมือนร้าน วันนี้มีสูตรเด็ดมาแนะนำ

วัตถุดิบสำหรับไก่กระเทียม

ส่วนผสมหลักๆ ของเมนูนี้ไม่ซับซ้อน เตรียมได้ไม่ยาก

เนื้อไก่ 300-400 กรัม (สับเป็นชิ้นพอดีคำ)
กระเทียม 8-10 กลีบ (สับละเอียด)
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำไก่กระเทียมที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

เริ่มจากหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หากชอบเนื้อนุ่มมากขึ้น อาจหมักด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ก่อนนำไปผัด

ขั้นตอนที่ 2: ผัดกระเทียม

ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม ระวังอย่าให้ไหม้ กระเทียมไหม้จะขม ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที

ขั้นตอนที่ 3: ใส่เนื้อไก่

เมื่อกระเทียมเริ่มหอมเหลืองดี ให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพร้อมกัน ใช้ไฟแรงผัดเร็วๆ ให้เนื้อไก่เปลี่ยนสีทั่วทุกด้าน ประมาณ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงรส

ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันจนรสชาติกลมกล่อม ชิมรสตามชอบ ถ้าชอบเค็มนำให้เติมซีอิ๊วขาว ถ้าชอบหวานนิดๆ ก็เพิ่มน้ำตาลได้

ขั้นตอนที่ 5: ตักใส่จาน

ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย

เคล็ดลับทำไก่กระเทียมให้อร่อย

เลือกเนื้อไก่ที่สด — เนื้อไก่สดใหม่จะมีเนื้อสัมผัสนุ่มกว่าเนื้อไก่แช่แข็ง ผิวสีชมพูสดใสไม่มีกลิ่น

กระเทียมสับละเอียด — กระเทียมที่สับละเอียดจะหอมมากขึ้นและเมื่อผัดจะเข้ากับเนื้อไก่ได้ดี

ไฟแรงผัดเร็ว — การผัดไฟแรงช่วยให้กระเทียมไม่แฉะและเนื้อไก่ไม่เละ

ถ้าชอบเมนูไก่แบบนี้ ลองดูสูตร ไก่ย่างสมุนไพร หรือ ต้มยำไก่ สำหรับมื้อต่อไปได้เลย

คำค้นที่เกี่ยวข้อง

ไก่กระเทียม, สูตรไก่กระเทียม, อาหารไทย, เมนูไก่, ทำเองที่บ้าน, อาหารทำง่าย, ไก่ผัดกระเทียม, เมนูง่ายๆ